北海道和寒(わっさむ)町の「和寒越冬キャベツ」がとっても美味しそうですね！
収穫したキャベツをさらに雪の下で保存するなど手間暇がかかりますが、普通のキャベツと比べて甘みや瑞々しさが特徴。
マツコの知らない世界などメディアでも取り上げられていますが、どこで売ってるのか気になるところです。
そこで和寒越冬キャベツがどこで売ってるのか販売店舗や通販を調査してみました。
あわせて旬の時期や特徴などもお届けしてるのでご覧ください！
和寒越冬キャベツのお取り寄せ通販
和寒越冬キャベツは楽天などで購入可能です。
他にも購入できるサイトはありますが、大手でも扱っているのはありがたいですね。
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ポチップ
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和寒越冬キャベツの販売店舗
和寒越冬キャベツは主に北海道のスーパーなどで販売しており、和寒や発寒などはもちろん札幌や旭川などでも購入できます。
JAでも販売していますね。
北海道以外で買えないか調べてみたところ
じつは来週こちらの番組で紹介されるらしい和寒の越冬キャベツが、関東食糧大宮店でも購入できるんですよ……！今まさに買えるんですよ……今週末 #大宮市場 に来てみませんか皆さん…！！！ #和寒越冬キャベツ https://t.co/UsK9ERByWp
— 【公式】関東食糧株式会社～業務用食材卸 (@kantosyokuryo) February 17, 2022
埼玉県桶川市にある「関東食糧大宮店」で販売しているようですね。
他にJAで販売されているところもあるようですが、北海道以外にお住みの方は通販で購入したほうが早いかもしれません。
和寒越冬キャベツの特徴
和寒越冬キャベツは晩秋に収穫したキャベツを雪の中で保存しています。
2度手間なうえに、雪を敷き詰めたり取り出したりする作業は大変なようです。
味の特徴は
・甘い
・みずみずしい
・パリッとしてる
雪の中でキャベツ自身が凍結しないよう糖度を上げることにより甘くなるんですね。
芯に近いほど甘みがあるのも特徴的です。
また、土壌と雪の間の湿度がキャベツに水分を与えるので瑞々しくなるといわれています。
和寒町の雪質がサラサラしていることも良い影響を与えているらしいですよ。
口コミなどを見ていても「甘くておいしい！」というものが多いですね。
和寒越冬キャベツの旬の時期
和寒越冬キャベツの旬の時期は1月中旬～3月上旬ころといわれています。
出荷時期は12月からのところもありますが、だいたい1月～2月いっぱいのようですね。
販売期間が短いですし、先にも触れたように基本的には道内での販売になるため見たことがない方も多いでしょう。
和寒越冬キャベツの通販お取り寄せや販売店はどこ？特徴や時期も紹介：まとめ
ここまで和寒越冬キャベツの通販や販売店のご紹介をしてきました。
道外の方が店舗で購入するのは難しそうですが、通販ができるので是非味わってみてください！
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